Pai Mu Tan " Silver Tips" thee 50 Gram (beperkt verkrijgbaar)

De " Champagne" onder de thee. Absolute top !

Naam:
Pai Mu Tan betekent `witte pioenroos`. Het is dan ook een zogenaamde witte thee.
 De naam witte thee is afgeleid van de gedroogde blaadjes, waarvan de fijne zilverkleurige haartjes door het drogen een witte kleur krijgen. De theemelange krijgt daardoor een wit uiterlijk. Ondanks deze kleur van de melange is de gezette thee niet wit van kleur.

Procedé:
Pai Mu Tan thee bestaat geheel uit knopjes van de theeplant. Deze knopjes zijn theeblaadjes die geplukt worden  nog voor ze helemaal ontluikt zijn. De theeblaadjes laat men drogen en verschrompelen en worden niet gewalst. In dit proces doen enzymen hun werk onder de juiste condities van luchtvochtigheid, temperatuur en luchtstroom. Belangrijk hierbij is dat de bladeren rijpen met zo min mogelijk oxidatie.

Gezondheid:
Het immuunsysteem wordt door Pai Mu Tan thee ondersteund. Dit verhoogd de weerstand tegen ongunstige bacteriën en andere soortgelijke organismen die een goede gezondheid ondermijnen.
Daarnaast kan Pai Mu Tan gedronken worden ter bescherming tegen vrije radicalen. De thee bevat stoffen die bekend zijn om hun rustgevende werking.

Smaak:
Natuurlijk bevat deze thee van jonge blaadjes een delicatere smaak dan de gewone zwarte of groene thee. De smaak van Pai Mu Tan thee is fris en zacht met een zoete trek. 
Er zijn verschillende soorten witte thee, waardoor de smaak van soort tot soort sterk kan verschillen.

Trekadvies: 

• 80 graden opschenken
• 3 minuten trekken